Bimbi Prodigio

Non esistono resi in quanto per il tema sanitario se dovessimo ritirare un prodotto alimentare dovremmo eliminarlo.

Se parliamo di dieta dipende su cosa si orienta il nuovo regime alimentare. Abbiamo gelati come la frutta con pochissime Kcal ma dove la concentrazione di zuccheri è maggiore rispetto ad un gusto alle creme. Abbiamo i gelati a basso indice glicemico e con meno zuccheri ma in questo caso presentano grassi derivanti da frutta secca (più adatto per persone diabetiche). Per le donne in gravidanza non ci sono problemi, utilizziamo tuorli d’uovo per fare le creme già pastorizzate.

Ottimo spuntino il gelato perché per ogni 100gr prendendo in considerazione un gusto alla crema si aggira tra le 160 e 200Kcal e 100/120Kcal per un gusto alla frutta. 2 Palline miste sono circa 160gr e quindi una media di 240Kcal per un ottimo spuntino.

La differenza è sostanziale.
Dal sapore lineare e piacevole dato dall'utilizzo del DWW contro il gusto grasso e dolciastro dall'uso del solo saccarosio, dalla presenza di grassi inferiore del 30%. Il gelato con solo saccarosio congela velocemente in frizzer producendo cristalli di ghiaccio di grosse dimensioni, scivola al palato senza lasciare una persistenza del gusto data dalla troppa salivazione provocata l’enorme quantità di zucchero

È nomale che il gelato fatto in casa, utilizzando saccarosio che ha un basso potere anticongelante, formi del ghiaccio intorno ai - 6 °C. Il gelato nei nostri KIT possiede caratteristiche anticongelanti e resta morbido e cremoso anche a - 12°C. Il congelatore di casa solitamente è settato tra i -16 e -20, avverrà comunque un congelamento, ma la struttura del nostro gelato ti permetterà, aspettando circa 10min, di ritornare alla cremosità desiderata diversamente da un gelato con solo saccarosio che congelando lascia molto spazio chimicamente all’acqua di ricristallizzare in cristalli grossi, provocando una spezzamento della struttura la quale in fase di scongelamento scioglie velocemente.